Осетинский пирог с грибами

Содержание:

Нежный и сочный осетинский пирог с грибами точно не оставит никого равнодушным.  Ароматный, сытный и простой в приготовлении, он отлично утоляет голод и может выступать в качестве как полноценного блюда, так и быстрого перекуса. Предлагаем вам несколько рецептов этого изумительного традиционного блюда.

С курицей и грибами

На осетинский пирог с курицей, сыром и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 800 гр курицы;
  • 300 г адыгейского сыра;
  • 100 г шампиньонов;
  • 3 штуки репчатого лука;
  • 1 морковка;
  • 1 пучок кинзы;
  • 1 пучок тимьяна;
  • черный перец горошек, красный острый перец, соль и другие специи по вкусу.

осетинский пирог с грибами


Алгоритм приготовления:

  • отварить курицу до состояния, когда мясо начнет отваливаться от кости, мелко нашинковать;
  • почистить грибы, лук, морковь, мелко нарезать, обжарить на сковороде;
  • перемешать обжаренные грибы, лук и курицу, добавить немного бульона;
  • добавить нарезанную зелень, сыр, перемешать.

Калорийность осетинского пирога составляет 279-320 ккал.


Интересно: Название осетинского пирога указывает на начинку. Оно состоит из основы, указывающей на продукт и суффикса джин. Например: Кабускаджин — с капустой и сыром, Картофджин — с картошкой и сыром.

С картошкой и грибами

По рецепту осетинского пирога с картошкой и грибами, понадобятся следующие  ингредиенты:

  • 2-3 картофелины средних размеров;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 200 г белых грибов или шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 3 столовых ложки сливочного масла;
  • тимьян, соль, черный молотый перец.
  • Алгоритм приготовления:
  • очистить и помыть лук и шампиньоны, нарезать и потушить на сковороде;
  • посолить, добавить тимьян и перец;
  • отварить картофелины, размять пюре;
  • добавить в пюре шампиньоны, смесь, перемешать.

осетинский пирог с картошкой и грибами

Калорийность осетинского пирога с грибами и картофелем составляет примерно 307 ккал. А если вам хочется ароматной и свежей осетинской выпечки, но нет времени на готовку — закажите вкусный пирог в пекарне «Чъирита» — доставка еды на дом в Щёлково и Фрязино!

Видео рецепт


просмотры: 83