Это сочное и сытное блюдо понравится взрослым и детям. Вкусный осетинский пирог с курицей и сыром можно приготовить дома самостоятельно. Это не займет много времени, а нежный пирог подойдет как в качестве закуски, так и для полноценного перекуса. Согласитесь, ароматная выпечка с мясом — отличный вариант для семейного ужина и посиделок с друзьями.
Готовим начинку
Ингредиенты:
- 2 свежих куриных окорока;
- 1 морковка;
- осетинский сыр — 150 гр;
- пучок свежего укропа;
- пряные специи;
- паприка, соль;
- 30 гр сливочного масла.
Процесс изготовления:
- Отварите окорока в подсоленной воде с морковкой, снимите кожицу и нарежьте мякоть кусочками.
- Помойте и мелко нашинкуйте свежий укроп, добавьте его к мясу.
- Натрите сыр на крупной терке, всыпьте к начинке.
- Перемешайте все ингредиенты, добавьте паприку, соль и другие специи по вкусу, снова тщательно перемешайте.
Если начинка для осетинского пирога с сыром получилась суховатая — влейте пару ложек бульона в котором варились окорочка.
Советы как приготовить тонкое тесто на дрожжах или без них вы найдете на нашем сайте.
Калорийность готового блюда — 260 ккал на 100 гр.
Выпекаем в духовке:
- Приготовьте противень или форму, смажьте маслом.
- Раскалите духовку до +240 градусов Цельсия.
- Поместите пирог и выпекайте в течение 20 минут.
Не забудьте сделать в верхнем слое теста над начинкой небольшой отверстие, чтобы пар в процессе выпечки не порвал тесто и не испортил форму.
Готовый пирог перед подачей смажьте кусочком сливочного масла.
Готовим пирог на сковороде
Нет духовки? Рецепт пирога с курицей и сыром по фото можно приготовить и в современной сковороде с антипригарным покрытием.
- Разогрейте на слабом огне сухую сковороду.
- Выложите пирог на сковородку, накрывать крышкой в начале приготовления не нужно.
- Когда пирог начнет приобретать золотистый цвет, аккуратно переверните его, накройте крышкой и выпекайте еще примерно 20 минут.
- Выключите огонь, переложите пирог на доску или стопку и смажьте сливочным маслом.
Как видите, нет ничего сложного в приготовлении этого вкусного осетинского блюда. И при желании можно управляться с выпечкой не хуже коренных осетинок.
Ну а если по каким-либо причинам вы не хотите заниматься готовкой — листайте меню «Чьириты», звоните и заказывайте свежую выпечку!
Рекомендуем посмотреть рецепты и других наших пирогов, например, пирог с осетинским сыром Уалибах, один из самых популярных осетинских пирогов в мире.
Видео рецепт
просмотры: 497